Kulki daktylowe

image

Po świętach i sylwestrze chyba nie ma osoby która nie narzeka na dodatkowe kilo (ewentualnie pięć :)).  Ale co zrobić kiedy włącza się potrzeba docukrzenia a już mamy dość tego że wszystko poszło w boczki? Wtedy sięgamy po daktyle! 

Dziś przepis na pyszne kuleczki daktylowe które można szybko wykonać w domowym zaciszu i zajadać ze spokojnym sumieniem,  bo mimo tego że są bardzo słodkie,  są też zdrowe 🙂 

Składniki: (z porcji wychodzi ok 30 sztuk kuleczek wielkości Rafaello)
– 40 dag daktyli
– pół szklanki orzechów (u mnie miks włoskich i arachidowych)
– pół szklanki ziaren słonecznika
– łyżeczka siemienia lnianego
– 2 łyżki ciemnego kakao
– wiórki kokosowe do obtoczenia

Daktyle namaczamy przez około godzinkę w ciepłej wodzie. 

image

Orzechy i słonecznik prażymy na suchej patelni.  Odsączone daktyle i pozostałe składniki (oprócz wiórek) umieszczamy w blenderze,  miksujemy na gładką papkę.  Z powstałej masy formujemy kulki,  obtaczamy w wiórkach i odkładamy na talerzyk.  Kuleczki gotowe. 

image

Smacznego!

Reklamy

Imbirowy syrop do herbaty

image

Zima, okres przeziębień i zachorowań,  jakoś wspomagać się trzeba.  A że sama często zapadam na różne przeziębienia chociażby z racji zawodu i przebywania wśród przeziebionych dzieciaków,  muszę dbać o swoją odporność. 

Dziś przepis na syrop imbirowy. Sam proces przygotowywania syropu jest świetny,  w całym domu pachnie imbirem,  każdy zaciąga się zapachem i sprawdza co tam się waży w garnku. 

Składniki : (porcja na ok 800 ml syropu)
– 300 gram imbiru po obraniu
– 4 szklanki wody
– 2 szklanki cukru

Imbir obieramy,  kroimy w drobne kawałki. 

image

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka,  mieszamy,  doprowadzamy do wrzenia pod przykryciem.  Gotujemy przez godzinę,  część czasu pod przykryciem a część odkryty. Po godzinie całość przecedzamy przez sitko i wlewamy do słoika lub butelki.  Syrop przechowujemy w lodówce. Imbir który pozostanie po przecedzeniu można dodać do herbaty 🙂 

image
Gotowy syrop możemy używać do herbaty, kawy, lub pić sam z wodą. Smacznego!