Tarta orkiszowo – owsiana ze szparagami

Był już przepis na tartę ze szparagami, natomiast teraz czas na zdrowszą wersję tego przepisu 🙂

Do spodu użyłam dwóch mąk – ulubionej owsianej i orkiszowej, która nadała lekko orzechowy posmak.

Tarta:
– 125 g mąki owsianej
– 125 g mąki orkiszowej
– 125 g masła
– 1 jajko
– 2-3 łyżki mleka

Ciasto zagniatam, zawijam w folię spożywczą i chowam do lodówki na 30 minut (można na dłużej). Formę tarty wyklejam dokładnie ciastem, nakłuwam widelcem. Gotowe wrzucam do piekarnika na 10 minut w 190-200°

Masa śmietanowa:
– 200 ml śmietany
– 200 ml jogurtu greckiego
– 2 jajka
– kilka plasterków sera żółtego drobno skrojonego
– posiekany ząbek czosnku
– szczypta gałki muszkatałowej
– sól i pieprz

Masę mieszam dokładnie.

Wkład:
– paczka pysznych zielonych szparagów
– pomidorki koktajlowe

Szparagom odcinam zdrewniałe końce, kroję je na pół lub na więcej. Układam w formie na podpieczonej tarcie. Dodaję przekrojone pomidorki, środkiem do góry.

Dlaczego pomidorki przekrojone a nie całe? Cały pomidorek pieczony tak długo jest gorący w środku i po przegryzieniu można się nieźle poparzyć.

Tak przygotowany wsad tarty/quiche zalewam masą śmietanową i wrzucam do piekarnika na 30-40 minut.

Z takiej ilości wychodzą 4 duże porcje. Bez problemu można ją odgrzać na drugi dzień w mikrofali.

Mmmm, smacznego!

Reklamy